平菇是一道富含蛋白质、纤维素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，此外蘑菇还含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等， 平菇常见的做法就烧汤、翻炒、凉拌等，而平菇还有一种做法就是把它做成小零食，就是家常“炸蘑菇”。
家常炸蘑菇之所以受到大家的喜爱，是因为它具有丰富的口感和独特的风味。蘑菇经过高温炸制后，外酥里嫩，香气四溢。 此外，制作家常炸蘑菇的过程简单易学，非常适合家庭制作。无论是作为开胃小食还是搭配主食，家常炸蘑菇都是一道美味的选择。
制作炸蘑菇做法简单，但是制作这道菜的关键在于掌握好火候和调料的配比。通过掌握好火候和调料的配比，我们可以制作出营养丰富、口感酥脆的炸蘑菇。这道菜可以说是不错的小零食，而且可以作为一道下饭下酒菜，具体怎么制作的，看完我的文章就可以了。
——【炸蘑菇】——
【制作主料】：平菇1斤、面粉2勺、玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、面包糠和适量的盐和胡椒粉
——制作方法和步骤——
【步骤一】：将蘑菇清洗干净，去掉蒂部，撕成小块。
【步骤二】：在一个碗中加入2勺面粉和2勺玉米淀粉、打入一个鸡蛋、少许盐和胡椒粉，放少许水，然后搅拌均匀，搅拌成成溜的面糊状。
【步骤三】：然后将蘑菇逐个放入面糊中，确保每个蘑菇都均匀地裹上面糊。
【步骤四】：将蘑菇从面糊中捞出，再滚上面包糠，使其均匀地沾满面包糠。
【步骤五】：在锅中倒入宽油，待油温达到180℃左右时，也就是差不多六成热，将蘑菇逐一放入油中大火炸制。
【步骤六】：当蘑菇炸至金黄色后，用漏网捞出，重新把油温升高后，放入锅中复炸20秒钟，把表面炸至金黄酥脆，捞出来控干油。
【步骤七】：把控完油的蘑菇放入盘中，可根据个人口味，撒上适量的盐和胡椒粉调味。
——制作小贴士——
这道做法简单的“炸蘑菇”就制作好了，做好的蘑菇。外酥里嫩，香气四溢，是一道不错的美味的小食，你要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意这几个小细节。
（1）蘑菇可以直接撕成切成块，但是一定要把水控干。
（2）炸的时候油温需要掌握好，差不多6成热的油温便可，复炸一遍是为了让蘑菇更加酥脆，所以这点必不可少。
（3）在最初的煎炸过程中，可以适当搅拌，以避免粘锅，但不要太频繁地搅拌，否则容易脱皮。
总之炸蘑菇是一道美味可口的小食，它不仅具有丰富的口感和独特的风味，而且营养价值高，制作简单。通过选用新鲜的蘑菇、准备充足的食材和按照正确的制作步骤进行操作，我们可以轻松地制作出一份既美味又健康的炸蘑菇。让我们一起享受这道美食带来的美好体验吧！
