杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，具有肉质厚实、口感脆嫩、味道鲜美等特点。它的烹饪方法多种多样。可以将其作为配菜搭配其他食材一起烹饪，也可以将其作为主菜单独烹饪。无论哪种方式，都可以充分展现出杏鲍菇的美味与营养。
今天和大家分享的“干香杏鲍菇做法”，可以说是一道不错的下饭下酒菜，也是一道好吃的追剧小零食，是一种新的做法，做出来口感和味道都非常不错，尤其是小孩特别喜欢吃，外酥里嫩的口感和鲜香微辣的味道，特别的香。下面介绍制作方法。
——【干香杏鲍菇】——
【制作主料】：杏鲍菇2根
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香菜2根、生抽2勺、盐小半勺、松茸鲜1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把杏鲍菇用手撕成丝装盘、干辣椒用水泡软切成丝，大蒜切成片、香菜切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤二】：锅中添水大火烧开，把杏鲍菇倒入锅中，煮1分钟左右，把杏鲍菇简单焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
步骤三】：锅中放少许油烧热，放入杏鲍菇用中小火慢慢炒，把杏鲍菇水分炒干，炒至表面金黄盛出来备用。
【步骤四】：重新起锅中放油烧热，放入蒜片和干辣椒，炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味倒入杏鲍菇、 同时放入辣椒面1勺、生抽2勺、盐小半勺、松茸先1勺，大火翻炒均匀。
【步骤六】：差不多翻炒均匀后，放入香菜，关火用锅的余温翻炒均匀出锅成菜。
当干香杏鲍菇端上餐桌时，你会被那诱人的香气所吸引。辣椒和大蒜的辛辣味道与杏鲍菇的鲜香完美融合，让人垂涎欲滴。夹起一块杏鲍菇放入口中，脆嫩的口感和香辣的滋味交织在一起，让人忍不住一口接一口。
总的来说，干香杏鲍菇是一道美味可口、营养价值丰富的佳肴。通过掌握制作技巧和搭配适当的配菜，每个人都能烹饪出一道色香味俱佳的干香杏鲍菇。 就是制作的时候要注意这几个小技巧。
——制作小技巧——
（1）炒杏鲍菇的时候，要提前一下焯水，将这一步做好了，杏鲍菇软嫩入味好吃，而且可以很好的去除草酸。
（2）焯完水直接沥干水分就好，很多人喜欢过冷水，然后挤干水分，这种做法是不对的，这样做会影响杏鲍菇的口感。
（3）杏鲍菇要先把水分炒干，然后再放调料翻炒，这样炒出的杏鲍菇干香入味好吃。
（4）这道菜一定不要把食材翻炒的顺序弄错了，按照这个顺序，炒出来口感好，而且味道也好。
总之，干香杏鲍菇是一种美味与健康完美结合的食材。它不仅口感脆嫩、味道鲜美，还富含多种营养成分。如果你还没有尝试过干香杏鲍菇的美味，不妨试试看！
文章中的调味料松茸鲜，很多人可能不知道是什么东西，在这里给大家科普一下，松茸鲜是一种复合调味料，它里面的主要成分是用盐、玉米淀粉、食用菌菇粉（松茸、香菇、猴头菇、杏鲍菇等蘑菇做的）味精、白砂糖、胡萝卜粉、番茄粉、菠菜粉等，制作的，平常我们炒菜、炖菜、烧汤，放一勺松茸鲜味道就非常鲜美，就不用再放鸡精、味精了。杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，具有肉质厚实、口感脆嫩、味道鲜美等特点。它的烹饪方法多种多样。可以将其作为配菜搭配其他食材一起烹饪，也可以将其作为主菜单独烹饪。无论哪种方式，都可以充分展现出杏鲍菇的美味与营养。
今天和大家分享的“干香杏鲍菇做法”，可以说是一道不错的下饭下酒菜，也是一道好吃的追剧小零食，是一种新的做法，做出来口感和味道都非常不错，尤其是小孩特别喜欢吃，外酥里嫩的口感和鲜香微辣的味道，特别的香。下面介绍制作方法。
——【干香杏鲍菇】——
【制作主料】：杏鲍菇2根
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香菜2根、生抽2勺、盐小半勺、松茸鲜1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把杏鲍菇用手撕成丝装盘、干辣椒用水泡软切成丝，大蒜切成片、香菜切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤二】：锅中添水大火烧开，把杏鲍菇倒入锅中，煮1分钟左右，把杏鲍菇简单焯一下水，然后捞出来把水控干备用。
步骤三】：锅中放少许油烧热，放入杏鲍菇用中小火慢慢炒，把杏鲍菇水分炒干，炒至表面金黄盛出来备用。
【步骤四】：重新起锅中放油烧热，放入蒜片和干辣椒，炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味倒入杏鲍菇、 同时放入辣椒面1勺、生抽2勺、盐小半勺、松茸先1勺，大火翻炒均匀。
【步骤六】：差不多翻炒均匀后，放入香菜，关火用锅的余温翻炒均匀出锅成菜。
当干香杏鲍菇端上餐桌时，你会被那诱人的香气所吸引。辣椒和大蒜的辛辣味道与杏鲍菇的鲜香完美融合，让人垂涎欲滴。夹起一块杏鲍菇放入口中，脆嫩的口感和香辣的滋味交织在一起，让人忍不住一口接一口。
总的来说，干香杏鲍菇是一道美味可口、营养价值丰富的佳肴。通过掌握制作技巧和搭配适当的配菜，每个人都能烹饪出一道色香味俱佳的干香杏鲍菇。 就是制作的时候要注意这几个小技巧。
——制作小技巧——
（1）炒杏鲍菇的时候，要提前一下焯水，将这一步做好了，杏鲍菇软嫩入味好吃，而且可以很好的去除草酸。
（2）焯完水直接沥干水分就好，很多人喜欢过冷水，然后挤干水分，这种做法是不对的，这样做会影响杏鲍菇的口感。
（3）杏鲍菇要先把水分炒干，然后再放调料翻炒，这样炒出的杏鲍菇干香入味好吃。
（4）这道菜一定不要把食材翻炒的顺序弄错了，按照这个顺序，炒出来口感好，而且味道也好。
总之，干香杏鲍菇是一种美味与健康完美结合的食材。它不仅口感脆嫩、味道鲜美，还富含多种营养成分。如果你还没有尝试过干香杏鲍菇的美味，不妨试试看！
文章中的调味料松茸鲜，很多人可能不知道是什么东西，在这里给大家科普一下，松茸鲜是一种复合调味料，它里面的主要成分是用盐、玉米淀粉、食用菌菇粉（松茸、香菇、猴头菇、杏鲍菇等蘑菇做的）味精、白砂糖、胡萝卜粉、番茄粉、菠菜粉等，制作的，平常我们炒菜、炖菜、烧汤，放一勺松茸鲜味道就非常鲜美，就不用再放鸡精、味精了。
