玉米从其营养上来说，它的维生素含量非常高，营养是大米、小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值可以说是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益，所以喜欢吃玉米的可以适当多吃一些。
每年的夏天五六月份，新鲜的玉米就开始大量上市，没事的时候买上几个，放入锅中简单一煮，黄灿灿的颜色，满屋飘散着清香的味道，口水就不知不觉流下来了，啃一个就能感觉到饱腹感，但还会因为它的香甜口感而吸引我们想继续吃下一个。
玉米不光煮着好吃，其实新鲜的玉米我们还可以给它做成其它美食，像我们平常的玉米饼，玉米丸子，怎么做都会被那清香的味道吸引，今天我是用新鲜的玉米和辣椒一起素炒的，很多人可能没有吃过炒的玉米，其实炒出来的玉米非常好吃，软糯香甜中带着咸香微辣的味道，特别开胃好吃，我家孩子特别喜欢。
——【素炒玉米粒】——
【制作主料】：水果玉米粒1碗、青红辣椒各2个
【制作调料】：大蒜2瓣、小葱1根、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、鸡精1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把新鲜的玉米，用手把玉米粒掰下来装盘，青红尖椒切成小颗粒，然后装盘。
【步骤二】：锅中添水大火烧开，把玉米粒倒入锅中煮2分钟。
【步骤三】：玉米粒煮断生，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：锅中放油烧热，放入蒜末和葱末炒香。
【步骤五】：调料炒香，放入玉米粒和青红辣椒，同时放入盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
【步骤六】：开大火翻炒均匀、翻炒入味，撒上小葱末，翻炒几下，出锅装盘成菜。
——制作小贴士——
这道做法简单的“素炒玉米粒”就制作完成，做好的玉米软糯香甜，粒粒爆浆，咸香微辣，特别好吃，是一道爆炒的下饭菜，你要吃喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意几个小细节。
（1）制作这道菜最好选择水果玉米，做出来口感才好吃。
（2）不喜欢吃红辣椒的，还可以把红辣椒给换成胡萝卜丁，等自己喜欢吃的蔬菜，这样不仅营养价值高，而且成品的色泽也会非常漂亮，但是千万别加多，不然吃起来就会少了那种粒粒爆浆的感觉了。
（3）玉米是粗粮，吃它好处多多，但如果粗粮吃得太多，就会影响消化，所以每次适量就好。
（4）玉米煮熟后千万注意不要让它过凉水，不然会影响到口感，而且玉米本身就煮熟了，翻炒的时间不需要太长。
以上内容是我和大家分享的“素炒玉米粒”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
