最近由于疫情，很多人都变“羊”了，我也不例外，那种嗓子疼痛，咳嗽不止，晕晕乎乎的感觉，真的很难受，尤其没有胃口，看见好吃的东西吃不进去的感觉真的不好，但是身体不好，不吃饭绝对不行的，所以这个时候有好吃的能打开自己的味蕾东西就好了。
今天和大家分享的这道“陈皮萝卜粥”就是不错的选择，现在是冬季，白萝卜是这个季节最不错的食材，也是很多人都爱吃的蔬菜，吃起来香甜脆嫩，还有很好的生津润肺、促进消化、增强食欲、清热化痰的作用，白萝卜用来炒、煲汤、烧制，煮粥等。
今天这个粥我们用的白萝卜和大米，再放入一块陈皮一起熬制的，陈皮也是具有止咳化痰的功效，这样熬制出来的粥，滋补又营养、美味浓稠，对于我们“羊”了的人来说，是一道不错的、开胃好吃的美味，对身体营养的补充还是相当不错的，尤其是给老人和孩子制作来吃非常不错，营养不说，关键是吃起来好消化，喜欢的就快来试试吧！
——【陈皮萝卜粥】——
【制作材料】：大米150克、白萝卜1个、陈皮1块、盐1勺、香油1勺、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把大米先浸泡20分钟清洗干净把水沥干，白萝卜切成和筷子粗的条，香葱切成末分别装盘备用。
【步骤二】：砂锅中放少许油烧热，把白萝卜倒入锅中，用中小火把萝卜的水汽炒出来。
【步骤三】：白萝卜炒出水汽、炒蔫，把米倒入锅中，一起翻炒，把米的水汽炒出来。
【步骤四】：大米的水汽炒出来，倒入准备好的开水，一般水是大米的15-20倍，同时放入陈皮，盖上盖用小火焖煮40分钟，熬浓稠就可以了。
【步骤五】：米粥熬制40分钟，放入1勺盐和1勺香油，搅拌均匀，撒上香葱就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“陈皮萝卜粥”就简单地制作好了，做好的米粥奶白浓稠，香气十足，营养好吃，而且用陈皮和白萝卜一起熬制出来，可以止咳化痰，特别是家里有小朋友和老人的，早上可以做上一锅这样热乎乎的营养粥，营养丰富，吃起来好消化，就是制作的时候要注意几个细节。
（1）大米最好提前浸泡20分钟，米泡完后可以使其更快煮开花，煮出来的粥也会更黏稠，闻起来有股大米的香甜味，好闻又好喝，营养易吸收。
（2）白萝卜要先把水汽炒出来、炒蔫，同样大米也要把水汽炒出来，这样熬制好的米粥浓稠，香气足，而且萝卜也不会有异味。
（3）萝卜和大米炒出水汽后，要倒入开水，熬制好的米粥才浓香奶白。
（4）整个熬制过程，要小火慢熬，米粥才黏稠更香浓。
（5）熬制米粥的水和大米按照15-20倍来添加比较合适。
以上内容是我和大家分享的“陈皮萝卜粥”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
