猪皮的口感也非常Q弹好吃，营养非常丰富

我们去菜市场或者去超市的时候，经常会看到有单独买猪皮的朋友，猪皮也是一种营养食材，非常适合女性朋友食用，猪皮的口感也非常Q弹好吃，营养非常丰富。

推荐食谱：【凉拌猪皮】

1、准备适量的猪皮，猪皮是冰箱冷冻，每次买猪肉的时候，流下来的猪皮，猪皮放进水中，添加少许盐，浸泡，然后再添加一些面粉，这样清洗得更加干净

2、猪皮洗净之后，直接放进锅中，再放入葱姜，倒入适量的料酒，之后再大火煮开，把表面的浮沫给撇干净，然后再继续煮2分钟左右

3、猪皮煮好之后捞出，然后再放入温水里面给洗一洗，这样可以把表面的浮沫给冲洗干净，然后再捞出控水，然后再把油脂刮一刮，刮油脂的时候。两面都刮一下，油脂要刮干净，然后再放入盆中，添加一些盐，洗一洗，洗干净之后，

4.。接下来准备炖肉的大料，大葱适量，切成葱段，再准备一些生姜，直接切成姜片，然后再准备一些香叶八角桂皮八角花椒小茴香

5、把洗净的猪皮直接放进锅中，庵后再放入葱姜再放入准备好的大料，再添加料酒生抽老抽适量，放入冰糖再添加盐调味，大火烧开，转中火煮25分钟左右

6、猪皮煮好之后直接捞出，煮到猪皮软烂，直接关火，然后放在一边备用

7、准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小葱，直接切成葱花，把蒜蓉葱花直接放入碗中，添加一些芝麻再放入辣椒粉，然后再剪入一些干辣椒

8、弄好之后，直接浇入热油，激发出香味，然后再调味，添加盐生抽陈醋鸡精蚝油再添加一些白糖提鲜，充分地搅拌均匀，美味的料汁就调好了

9、猪皮煮好之后捞出，然后再切成猪皮条，尽量切得细一点，这样吃起来口感比较好，然后再放入红椒丝再放入一些芹菜段

10、都弄好之后，把调好的料汁给倒进去看，充分地搅拌均匀，直接盛入盘中，美味好吃的凉拌猪皮就做好了。，开胃下饭还下酒。