导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)
【凉拌蕨菜】
-食材以及调味料的准备：蕨菜，大蒜，辣椒，姜，盐，生抽，鸡精，代糖，香醋，麻油。
-烹饪制作步骤过程：
1、烧一锅开水， 加1勺盐，焯水5分钟，捞出过凉水，尾部绒毛搓洗干净，洗至没有毛毛浮在水面即可，沥干水分就可以开拌啦。
2、调味酱汁：半勺盐、2勺生抽、1勺味精、1勺代糖、几颗大蒜、1块生姜、1个辣椒、2勺香醋、少许麻油。
3、拌一拌放置10分钟入味更好吃哦。
一直都很喜欢凉拌蕨菜，这口满足感一百分，清香滑润，清凉爽口，做法多样，清炒凉拌都OK， 时令野菜且吃且珍惜哈。
【韭菜花炒牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉，韭菜花，小米椒，姜丝，酱油，蚝油，料酒，白糖，淀粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、牛肉切片，用酱油、蚝油、料酒、白糖、生粉、姜丝腌制15分钟。
2、韭菜花洗净切段；小米椒切丝。
3、热锅起油，倒进牛肉，炒至变色即可捞出。
4、另起锅热油，加入大蒜粒，倒入韭菜花爆炒，加酱油、蚝油调味。
5、韭菜花差不多熟后倒入牛肉、红椒丝翻炒至熟透，盛出即可。
这道韭菜花炒牛肉，真的真的真的可以让你原地封神啦，脆脆的韭菜花，超滑嫩的牛肉，3分钟就可以搞定的一盘营养小菜，快试试吧！
【红烧排骨】
-食材以及调味料的准备：排骨，葱姜蒜，香叶，草果，八角，干辣椒，桂皮，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，油，冰糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、排骨剁小块洗干净，冷水入锅，加姜片、大葱段和2勺料酒煮出血沫，捞出清洗干净。
2、锅中烧油，加入冰糖小火炒出糖色，加入排骨翻炒上色，加干辣椒等以上香料拌匀，再加生抽、老抽翻炒入味。
3、加清水没过排骨，烧开后改中小火慢炖45分钟，加1勺蚝油，适量盐调味拌匀即可。
一看就会！简单美味的家常红烧排骨！酱香浓郁，咸香软糯，香而不腻，脱骨即化，比饭店好吃百倍，好吃到停不下来～
【红烧海瓜子】
-食材以及调味料的准备：海瓜子，老姜，蒜头，青葱，料酒，生抽，盐，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、海瓜子一般会有沙子，买回来不需要用盐水再养，洗净后用沥水篮盛着，用烧开的沸水直接倒在沥水篮，直到所有海瓜子开盖即可。
2、老姜洗净后切细丝、蒜头剥皮后切薄片或捣成蒜末、青葱切末。
3、中大火起油锅到七八成油温时，加入姜丝、蒜末爆炒出香味，随即加入开盖的海瓜子，并加入料酒、生抽翻炒数下。
4、最后加入盐及鸡精等调味料，出锅前加入葱末翻炒几下即可。
–烹饪小提示：记得炒蛤蜊类的海鲜不能炒太久，海瓜子的整体翻炒时间约5分钟（视海瓜子的数量而定），本来就已经沸水川开盖，因此差不多入味后即可出锅，不然肉质会缩水而且不鲜美，些微带点汤水更入味！
海瓜子不是常规的蚌壳类水产品，个头小加上肉质也很少，价格又偏高，一般市场比较难买到。但由于其风味特别，还是很受老饕喜爱！
【葱姜炒蛏子】
-食材以及调味料的准备：蛏子，葱，姜，蒜，盐，生抽，蚝油，糖。
-烹饪制作步骤过程：
1、蛏子买的时候跟卖海鲜的老板要点盐水，回来继续养着吐沙，然后清洗干净备用。
2、煮一锅开水，倒入蛏子焯水30秒到1分钟张开壳就行，捞出来把边边的黑色部分撕掉，洗干净备用
3、热锅凉油，炒香姜葱蒜之后加入蛏子，大火翻炒几下，加入1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖调味，继续稍微翻炒一下即可出锅。
新鲜的蛏子，就用简单的葱姜蒜炒一炒，就可以吃出最鲜美的味道啦！做法简单，绝对秒杀大排档，喜欢的赶紧做起来呀~
-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~
