虽然是秋天了，但是天气还是比较热，很多人都没有什么吃饭的食欲，还有一部分想要减肥的小伙伴会选择吃一些减脂餐，而减脂餐的制作方法是比较多的，所以在制作减脂餐的时候，我们可以根据个人的口味来决定。
西红柿、鸡胸肉都是营养价值比较高的食物，也是比较适合做减脂餐的配料，首先鸡肉脂肪含量比较低，而西红柿又能补充营养元素，这两种菜品放在一起可以说不仅营养丰富，而且西红柿酸甜的味道，更是开胃的食材。
鸡胸肉、西红柿这两种食材制作菜的方法是比较多的，但是如果要将这两种食材放在一起的话，将会擦出什么样的火花呢？今天就用鸡胸肉切成肉片和西红柿一起制作的，味道鲜美，酸中带着香，特别开胃好吃，这道菜整体来说，制作方法非常的简单，属于汤菜做法，下面介绍制作方法。
——【番茄肉片汤】——
【制作主料】：鸡胸肉1块、西红柿3-4个
【腌制调料】：小苏打1小勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、玉米淀粉1勺
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1根、胡椒粉1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖1小勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鸡胸肉切成薄片，放入碗中同时放入1小勺小苏打，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】：把用小苏打腌制完的鸡胸肉，用清水清洗几遍，把水挤干放入碗中，放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、玉米淀粉1勺，抓拌均匀，再次腌制10分钟。
【步骤三】：把西红柿皮去掉，改刀切成小块装入碗中备用。
【步骤四】： 把大蒜拍碎切成蒜末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后把香葱葱白和蒜末放一起，香葱叶子单独装盘备用。
【步骤五】： 锅中放入少许油烧热，放入蒜末和葱白，小火炒出香味，放入西红柿炒出汁。
【步骤六】：西红柿炒出汁，放入番茄酱1勺，简单翻炒一下，放入一碗开水，小火炖煮2分钟。
【步骤七】：西红柿炖煮2分钟，同时放入胡椒粉1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖1小勺搅拌均匀。
【步骤八】：然后开小火，让锅中保持微开的状态，然后把肉片逐一放入锅中。
【步骤九】：肉片全部放入锅中，继续小火把肉片烫定型，大火烧开就可以，然后出锅装盘，撒上香葱成菜。
——烹饪小贴士——
这道“番茄鸡胸肉片汤”就制作完成，这是一道做法简单，营养味美，口感滑嫩，特别好吃的肉片汤做法，好吃而不油腻，特别的爽口，是我家孩子喜欢的菜，我家隔三岔五就做一次给孩子来吃。你喜欢肉片汤这种做法吗？喜欢的话就试一试，就是制作的时候要注意这几点。
（1）鸡胸肉片切好后，放入小苏打抓拌均匀，腌制10分钟，这样可以让鸡胸肉更加滑嫩爽口。
（2）鸡胸肉用小苏打腌制完后，用清水清洗几遍，去除小苏打的味道，要不肉片会有涩味。
（3）肉片要提前用调料腌制入味。
（4）西红柿要先炒出汁，为了让西红柿出汁，可以先少放一点盐。
（5）肉片下锅要保持微开的状态，防止火大了把表面的淀粉冲散，肉片下锅要一片一片下锅，防止粘连在一起。
（6）肉片不要开大火煮，用小火烫定型，烧开就出锅，但是煮的时间不要太久，防止把肉片煮过火。
以上内容是我和大家分享的“番茄肉片汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。 我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动。
