厨房小白一学就会的美食:四季豆炒牛肉丝,捞汁花甲,酸辣捶肉片

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


【四季豆炒牛肉丝】

-食材以及调味料的准备:四季豆,牛肉丝,青椒,大蒜,生抽,料酒,嫩肉粉,油,盐,蚝油。

-烹饪制作步骤过程:

1、先将洗净的四季豆去两头撕去筋,切成丝,大蒜切片,青椒洗净切丝备用。

2、牛肉丝放入1勺半的生抽、1勺料酒、1勺嫩肉粉抓匀放置15分钟备用。

3、锅中倒入宽点的油,稍微热后倒入腌制好的牛肉丝,中小火滑散至变色,捞出备用。

3、锅中留油爆香蒜片后,倒入四季豆丝和青椒丝,中小火慢炒至四季豆变色,加入盐和蚝油。

4、翻炒均匀后再倒回牛肉丝,小火翻炒片刻便可出锅

-烹饪小提示:

1.如果你喜欢吃蔫蔫的四季豆,就要在倒入牛肉丝之前多炒一会。

2.四季豆一定要炒熟,生的四季豆会造成肠胃不适哦。

四季豆这样吃更入味配上牛肉的香醇,简单的调味足够下饭,专治没食欲的你,配粥配米饭,盖面都是超级好吃的,厨房小白也一学就会,喜欢的朋友可以试试哦!


【捞汁花甲】

-食材以及调味料的准备:花甲,姜片,香菜段,小米辣,白芝麻,辣椒面,蒜末,料酒,盐,生抽,香醋,蚝油。

烹饪制作步骤过程:

1、花甲加入适量的清水、2匙羹盐,浸泡30分钟让花甲把沙子吐干净清洗备用。

2、准备捞汁:1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻、2个小米辣丁,热油爆香。

3、然后加入3勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。

4、锅中烧开水加入花甲、1勺料酒、2块姜片,煮至花甲全部开壳捞出沥干水分。

5、最后加入香菜段、捞汁,搅拌均匀,冷藏过后再吃更美味呀~

好吃到流泪的捞汁花甲,也太牛了,一口惊艳的那种,配上小啤酒绝绝子~,一定不能错过哟,这玩意儿我真的能吃一辈子,求你们快去试试!


 

【酸辣捶肉片】

-食材以及调味料的准备:鸡胸肉,淀粉,小米辣,葱,蒜,生抽,蚝油,醋。

-烹饪制作步骤过程:

1、空碗放入葱末、蒜末、小米辣,再加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、少许芝麻油,搅匀备用。

2、鸡胸肉切薄片,用厨房纸吸干表面水分,案板撒少许淀粉防沾,把鸡胸肉用擀面杖敲打变薄。

3、起锅烧水,水沸后把肉片一片一片放入,煮熟捞出,倒入刚才调制的酱汁,拌匀即可。

鸡胸肉最好吃的做法~,酸辣捶肉片,敲一敲锤一捶,拌个酸辣汁,我天呐!果然巨嫩巨好吃,减脂期的福音,一定要试试呀~

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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