都是食譜 – Page 57 – 你要的食譜

胡豆也叫蚕豆，嫩胡豆是我们四川春天里的珍贵美味，说它珍贵倒不是因为它的价值高，毕竟蚕豆也不是什么稀罕玩意儿，它的珍贵在于它上市时间短暂，而且每天老嫩都不一样，每年的3-4月份正是嫩蚕豆大量上市的季节，…

今天是清明节，今天除了祭祖外，饮食也是非常重要的一项，很多地方都要吃一些传统美食，有吃北方清明蛋、山西的子推馍、泰宁的暖菇包、青岛的大葱和蛋饼等，但是很多地方都会吃青团、清明粑粑、清明螺。而“青团”…

一年一度的清明节又到了，每年的清明节大家都会吃一些传统美食，例如：蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿、青团、清明粑粑等等，“清明粑粑”是清明节大家最喜欢的食物，在以前“清明粑粑”都是寒食节的食物…

莴笋在我们这个地方，可以说是春天最为美味的蔬菜之一，这个时候的莴笋用嫩、脆、爽几个字来形容，莴笋也叫莴苣、莴菜，它含有丰富的膳食纤维，钾，氟元素，能够加强人体肠胃蠕动，排出体内黑宿便，还能调节人体的新…

春天正是吃竹笋的最佳时间，对于我们南方人来讲，那可是春天的“第一鲜”，每年的三四月份，山上的竹笋闻着春天的气息，不停地从泥土中钻了出来，顺着竹林地里的裂缝，挖下去，一根一根的、胖胖的、嫩嫩的，…

每年的三四月份，可以说一年四季中天气最舒服的时候，春暖花开，也是踏青的最好季节，很多新鲜的蔬菜、野菜都从土里钻了出来，长得很旺盛，如种植的菠菜、茼蒿、韭菜，野菜有蒲公英、荠菜、马齿苋等等，这些菜不仅味…

“炒面”是很多人南方人喜爱的面条做法，味道有麻辣的、香辣的、清香的、烧烤味道的、还有香甜和酸甜味道的，荤素皆有，炒好的面条口感油润，香味扑鼻，既可以当作主食也可以和米饭一起搭配来吃。制作炒面非常…

米粉可以说是我国南方比较传统的美味，其色白且富有韧性，配上不同的汤底和食材，就能烹饪出不同口味，营养味美，特别好吃，在我国西南地区，很多人都是一碗米粉开始一天的生活的。在我们这地方人们都爱吃米粉，喜…

鱼肉是我们日常生活当中最常见的菜，鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，鱼是平时家里经常会吃到的一种食材，鱼营养丰富，美味又易消化，尤其是对老人和孩子来说，鱼肉是一种非常适合的食物。鱼肉不但好吃，而且营养丰富…

萝卜是日常生活中最常见的食材，性甘平辛，营养丰富，具有消食开胃，解毒生津，利尿通便等诸多功效，萝卜做法很多，炖、炒、烧，各种做法，都是大家最喜欢的，而萝卜最让大家喜欢的就是用它制作的锅中咸菜，像我们常…