现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)
【鲜虾腊味荷叶饭】
-食材以及调味料的准备：大米3杯，糯米1杯，虾仁50克，腊肠2条，香菇4-5个，豌豆20克，植物油少许，盐适量，酱油适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、大米和糯米提前一个晚上浸泡，比例3：1；
2、荷叶洗净泡软后（或直接用热水烫软)沥干水分，倒入泡好的米，加少许水和植物油放入蒸箱蒸约15分钟左右。
3、虾仁洗净后加少许料酒腌制，豌豆粒焯水断生后捞出备用。
4、起锅加少许油，油热倒入切好的腊肠粒炒出香味后倒入虾仁。
5、虾仁炒至变色后，加入豌豆粒和香菇继续翻炒均匀。
6、倒入蒸好的饭，开小火，把饭和食材混匀后，加入少许酱油和盐调味。
7、把饭倒入泡软的荷叶里，包紧饭料，放蒸锅蒸20分钟就可以了。
8、蒸好的饭可以按自己喜欢口味撒点小葱或者香菜就可以享用美味。
如果说每个季节用一个气味来形容的话，那么夏天必定是清清淡淡的荷叶香。正值盛夏荷花季，荷叶作为荷塘四宝之一，作用却不可小觑，它有清热消暑的功效。荷叶清香的「荷叶饭」，就算是夏天，也没有什么胃口是征服不了的。
【粽香栗子糯米鸡】
-食材以及调味料的准备：粽子叶4片，鸡腿4个，香菇2朵，青豆，栗子仁10个，糯米200g，葱段，姜片，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
-烹饪制作步骤过程：
1、糯米冷水泡发一夜，如果是干粽叶也需要冷水浸泡一夜。
2️、泡好的糯米洗干净放进电饭煲蒸熟，粽叶开水煮10分钟后放进冷水浸泡备用。
3️、鸡腿洗干净去骨，挑去筋，切成小块，鸡皮不撕更好吃。
4️、鸡腿肉加葱段姜片、2勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。
5️、香菇青豆焯水，香菇切小块。
6️、热锅倒油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，依次加入香菇青豆和栗子仁翻炒均匀，最后倒入糯米饭翻炒均匀。
7️、蒸屉摆上粽子叶，摆上一层糯米饭，铺上栗子仁香菇鸡肉，再盖一层糯米饭，包好粽叶盖上盖子。
8、放入锅中水开蒸15分钟就好啦。
粽香栗子糯米鸡就完成啦，清香软糯好吃到炸裂，糯叽叽的超好吃，加上粽叶的清香真的太绝了，学会它你就是大厨，没想到好吃到眉毛飞起！你们一定要试一试呀！
【糯米蒸排骨】
-食材以及调味料的准备：糯米100g，排骨2根，小米辣1个，花椒粉半勺、五香粉半勺，盐1小匙，白糖半勺，胡椒粉适量，料酒1勺，蚝油1勺，豆腐乳半块，豆瓣酱2勺，酱油2勺，大葱1段，香葱1根，生姜1块，粽叶几片。
-烹饪制作步骤过程：
1、首先将糯米淘洗干净，然后放入适量清水浸泡过夜备用。
2、大葱洗净剁碎，生姜洗净切片，小米辣洗净切椒圈备用。
3、接着排骨洗净沥去水分，加入花椒粉、酱油、五香粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、大葱碎、生姜片抓匀腌制约半小时。
4、腌制排骨时可先将粽子叶洗净后浸泡一下，能更好的软化叶子，方便包裹，再将浸泡好的粽叶摆入蒸屉中。
5、接着将泡好的糯米沥去水分，再将腌制好的排骨裹上糯米米粒，裹好糯米的排骨摆入粽叶蒸屉上。
6、用粽叶包裹密实后放入锅中水开蒸1个小时就好啦。
7、最后撒上椒圈和葱花点缀即可完成。
火爆好吃，香糯可口酱香浓郁的糯米蒸排骨，做好的排骨散发着别具风味的粽香或荷叶的香气，一口咬下去不仅有着腌制的酱香，还有着糯米的软糯，吃起来味道真的超级棒！好吃又下饭。
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
