August 2023 – 都是食譜

海带是我们常吃的海藻类植物，可以说是最廉价的海产品之一，是一种营养价值很高的蔬菜，特别是碘元素非常丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，所以是成为大家餐桌上常见的食材。平时做菜，海带大多为辅…

苦瓜是咱们夏日里经常会吃到的一种食材，因为味道特别苦而被大家所铭记。但是，苦瓜除了味道苦之外，在其它方面作用还是蛮大的，而且苦瓜是清热下火的利器，现在虽然出伏了，天气还是很热，而且空气也变得干燥起来，…

菜是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及膳食纤维，并且富含镁、磷、钙等多种矿物质，生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，所以生菜是一种不错的蔬菜，是大家比较喜欢的食材。生菜…

豆角和豇豆角可是夏天里很常见的一种时令蔬菜，新鲜脆嫩，这个季节是最便宜的时候，豆角基本上2块钱一斤，豇豆角要贵一些，基本上3元一斤，这两种食材很多人都喊它豆角，其实这两种食材是不一样的。豇豆和豆角…

今天我们不做菜，跟大家来聊一聊“豆瓣酱”那些事，在我们平常制作菜肴的时候，除了常用的油、盐、酱、醋，等各种调味料外，还有我们平常各种地域的调味料，像“黄豆酱”、“甜面酱”、“虾酱”等，而最受…

豆腐是咱们老百姓餐桌上最常见的食材，不仅物美价廉，而且营养丰富，对改善人体的健康效果不错，它含有丰富的大豆蛋白、钙、维生素E及半胱氨酸等营养成分，这些都是人体所需要的物质。所以经常吃豆腐对身体相当不错…

黄瓜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，一年四季都可以买到，它含有丰富的蛋白质、糖类、多种不同的维生素、胡萝卜素和多种微量元素等营养成分。而夏季才是黄瓜大量上市的季节，这个时候的黄瓜口感脆爽，味道清香带甜，所…

说起孜然味道的菜，大家都会想起“孜然羊肉” ，那种充满烧烤味道的羊肉片，香香的、辣辣的，想一想就让人流口水，吃过的人没有说不好吃的，就是几岁的孩子都非常喜欢，实在是让人回味无穷，念念不忘。 …

土豆是比较常见的食材，在我国大家都叫它洋芋或者马铃薯，美国人称它为爱尔兰豆薯，法国人称它为地苹果，德国人称它为地梨，它和玉米、高粱、小麦、水稻并称为世界五大农作物它的营养丰富，土豆含有大量的膳食纤维、…

虽然立秋了，但是天气还是非常炎热，秋天天气干燥，人也容易上火，所以在我这个地方，这个季节都会吃一些清热下火的美食，比如常见的冰粉、凉茶还有苦瓜。而苦瓜却是我们餐桌上经常出现的美味，也是夏季金额秋季…