快收藏叫妈!这三道最色香味俱全的东北菜我必吃,实在太馋人了!

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

 

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


 

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【排骨焖花卷】

-食材以及调味料的准备:面粉500g,酵母粉5g,五香粉,椒盐,葱花,五花肉,排骨,土豆,干辣椒,小米椒,生姜,八角,冰糖,料酒,豆角,蚝油,豆瓣酱,生抽,老抽,十三香。

-烹饪制作步骤过程:

1、酵母用温水化开,慢慢倒入面粉内,揉成光滑的面团,发酵一个小时;椒盐和五香粉用热油激香搅拌成油酥。

2、面团用擀面杖擀成长方形,抹上油酥、葱花重叠起来,切成小段,两个小段叠在一起,用筷子从中间压开,最后两头拉长旋转成麻花形状。

3、新鲜的排骨冷水下锅,加入葱姜、料酒焯水后捞出洗净;五花肉冷油下锅炒出油后,倒入排骨炒至微黄,然后加入冰糖、姜、八角、干辣椒、小米椒等调料。

4、再加入1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许十三香翻炒,倒开水没过排骨盖盖小火炖煮30分钟。

4、将切好的土豆和豆角一起倒入锅内煮20分钟,加1勺盐和青辣椒翻炒。铺上花卷子再盖盖小火焖10分钟,出锅撒少许葱花和小米椒即可!

排骨炖豆角配焖卷子也太好吃了,馋了很久的排骨土豆豆角焖卷子,今天终于动手做了,非常顺利,味道也是嘎嘎好吃!吸满汤汁的花卷好吃到离谱,绝对上桌秒光!


 

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【柴火炖鸡汤】

-食材以及调味料的准备:鸡肉,香菇,姜片,料酒,盐,葱花。

-烹饪制作步骤过程:

1、鸡块洗净后,冷水下锅加入1勺料酒、几片姜片,焯水去除血沫。

2、干香菇提前浸泡半小时,泡发后洗净,备用。

3、锅中放入适量清水,加入鸡块、姜片、香菇,大火烧开后,转小火慢炖40分钟。

4、鸡肉炖软烂后,加入少许盐调味,继续再炖10分钟,出锅前撒点葱花即可。

服了!用柴火炖出来的鸡汤,简直不要太鲜美,汤浓味美,鸡肉软烂入味,香菇吸饱了鸡汤,一口咬下去直爆汁,一点都不油腻,秋冬季喝上一碗热腾腾的鸡汤,滋补暖胃。


 

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【猪肉笋干炖粉条】

-食材以及调味料的准备:笋干,五花肉,红薯粉,菠菜,小米椒,小葱,姜,干辣椒,生抽,老抽,料酒,盐,冰糖。

-烹饪制作步骤过程:

1、笋干提前一天浸泡,中途换几次水,泡发后洗净挤干水分。

2、红薯粉用冷水浸泡3小时至软,赶时间的话也可以用热水泡15分钟,但是口感可能没那么好吃。

3、五花肉切块;小葱切段;姜切片;小米椒切斜刀;菠菜洗净,备用。

4、起锅热油,倒入五花肉煎至表面定型后,加入少许冰糖以中小火不停翻炒至五花肉均匀上色。

5、然后加入1勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、干辣椒、葱段姜片、笋干,没过所有食材的水,煮滚后转小火炖煮1小时。

6、最后加入泡好的粉条继续炖煮10分钟至入味,再放入菠菜、少许盐调味,起锅撒上小米椒、葱花即可。

冬天炖上一锅,满屋温暖飘香的猪肉笋干炖粉条,软烂的粉条子混合着脆爽的笋干和喷香的五花肉,神仙级的美味没错了!主食都不用吃了,好吃又顶饱,做起来简单没难度。

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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