导语：现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
废话不多说，继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【咸菜炒毛豆】
-食材以及调味料的准备：毛豆，咸菜，盐，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、把毛豆仁洗干净，去掉薄薄的豆衣，不去掉会影响口感。
2、锅里倒油，油热放入毛豆仁，把食材炒香。
3、咸菜翻炒均匀后，沿锅边淋上一碗开水，加少许的盐和鸡精调味，大火煮开。
4、转小火焖煮3分钟，把毛豆仁焖熟就可以出锅了。
【红烧肉】
-食材以及调味料的准备：五花肉，鹌鹑蛋，生姜，葱头，八角，冰糖，料酒，老抽，生抽，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、五花肉洗净擦干，然后切成3cm大小；鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2、冷水下锅进行汆烫，水烧开后改小火焖煮1分钟后取出，用叉子在肥肉部分扎孔帮助其出油。
3、锅里不放油，小火加热，加入切好的五花肉煎至两面金黄。
4、然后开大火，依次加入姜片、葱头、冰糖炒至糖融化，再加入生抽、老抽翻炒片刻后加料酒炖煮一小会儿。
5、最后加水至没过肉块、鹌鹑蛋，然后小火炖煮40~60分钟。
6、开大火，将汤汁收至浓稠即可起锅摆盘。
【冬笋炒肉】
-食材以及调味料的准备：冬笋，猪肉，大蒜叶，蒜末，淀粉，盐，料酒，生抽，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、冬笋去皮切片，大蒜叶切小段，将蒜青和蒜白分开。
2、猪肉切片，加入少许盐、1勺生抽、少许淀粉拌匀腌制10分钟。
3、锅里水开后放入冬笋片焯水20秒左右，捞出备用。
4、热锅冷油，倒入肉片翻炒至变色，放入蒜末和蒜白炒香。
5、接着下冬笋片翻炒几下，沿锅边淋半圈料酒炒香，再放半匙盐和鸡精调味。
6、最后放入大蒜叶翻炒均匀就可以啦。
碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败（我翻车的次数也是挺多的，慢慢摸索吧！）希望你们越改越好，大家一起好好吃饭吧~
