这四道家常菜真的好吃到爆炸,平时拿来招待客人绝对算得上是硬菜

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


 

【手撕葱油鸡】

-食材以及调味料的准备:鸡,生抽,小葱,盐,姜,料酒,花椒,指天椒。

-烹饪制作步骤过程:

1、把鸡处理好、清洗干净,底部打开,用牙签把鸡全身扎洞,方便入味。

2、加入盐、花椒、料酒、生姜、用手反复按摩让鸡入味,再盖上保鲜膜腌制两小时以上。

3、电饭煲内锅中刷油,铺上一层生姜和香葱段,放入腌制好的鸡,不用加一滴水,按下煮饭键,一会儿整个厨房都是香喷喷的味道。

4、把煮好的鸡拿出来,淋上2勺生抽、铺上2个切好的指天椒和葱丝,再淋上热油,喷香十足,直接撕着吃。

这款懒人版的手撕葱油鸡超级好吃,吃了还想,手撕吃鸡也太过瘾了吧,鸡肉鲜嫩、多汁,带有葱油香味,根本停不下来,这个零难度的葱油鸡,喜欢的小伙伴赶紧来试试吧,一学就会的那种!


 

【家常版东坡肉】

-食材以及调味料的准备:猪肉,姜,香葱,冰糖,生抽,花雕酒。

-烹饪制作步骤过程:

1、首先,选肉要选肉厚、多层次肉质紧致的五花肉,再将肉切成4㎝小方块,并棉线绑成十字结,扎口朝下。

2、平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用。

3、锅内放入80克冰糖及50克清水,小火烧至冰糖融化,锅里冒烟,冰糖转为深褐色,放凉后加入清水50克重新加热将糖色煮成褐色糖浆水.

4、砂锅底铺上一张竹蔑,防止肉块烧焦,再垫上香葱及姜片,将煎好的肉块平铺在锅里(肉皮朝上)。

5、将生抽、老抽、糖浆水、花雕酒50mI加入锅内,注入清水约600克,水量至猪肉齐平的位置,加盖大火烧开后转小火焖。

6、约30分钟时将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制,约45分钟时再翻转过来,60分钟后水份焖至锅底位置。

7、将猪肉放在盘内,倒入汤汁,再倒入花雕酒30 mI ,锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。

油而不腻的家常版东坡肉,巨简单!酥烂入味还不腻的东坡肉,入口即化,一口气能吃十块,好吃到没朋友,做起来也巨简单,不费事,做出来的东坡肉是酥烂喷香,胶质感十足,就连厨房小白也能做,快来学学哟。


 

【香菇滑鸡】

-食材以及调味料的准备:全鸡腿一只,干鲜香菇各5朵,蒜末,洋葱,小葱,盐,白糖,生抽,老抽,淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、鸡腿去骨切成小块,用盐、生抽、淀粉腌制15分钟,准备好食材,小葱分成葱白和小葱末,切好蒜末。

2、热锅入油炒熟鸡肉后捞出,放入洋葱、葱白、蒜末炒香,放入香菇炒熟后加盐,再倒入鸡肉翻炒。

3、加一勺生抽、一丁点老抽、半勺白糖和一点小葱未,起锅后把剩下的小葱撒上,搞定了!鸡肉超嫩入味,再盛点汤汁下饭绝了!!!

香菇滑鸡真的是我们家超爱吃的一道家常菜,做出来的鸡肉鲜嫩多汁,还有香菇独特的味道,无论是拌面还是下饭都非常的好吃,超入味的,做法也很简单,厨房小白也能轻松学会,你一起来学吧!


 

酸菜肥牛

-食材以及调味料的准备:肥牛卷,酸菜,红辣椒,八角,花椒,豆瓣酱,胡椒粉,盐,醋。

-烹饪制作步骤过程:

1、准备好所有食材,酸菜切段,然后泡一下,如果酸菜太咸的话就泡久一点,洗干净挤干水。

2、锅里加入油,然后放入八角和花椒,爆香,倒入酸菜,翻炒两三分钟,炒出酸味。

3、加红辡椒翻炒,倒入抹过酸菜的清水煮开,最后加入肥牛卷,豆瓣酱,生抽和胡椒粉。

4、煮开后尝味,如果不够味的话就加入适量的盐和醋,酸酸的超级开胃的酸菜肥牛就出锅啦!

酸菜肥牛,真的好吃到汤汁都不剩,吃上 一口真的是太过瘾了,汤汁鲜浓,好吃到爆炸,平时拿来招待客人绝对算得上是硬菜,做法却一点也不复杂,分分钟搞定,关键是那味道真的太绝了,不想错过,就赶紧一起试试吧!

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

 

​​​

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *