这款汤品别提有多正了,清淡美味又营养,直接端着锅吃都不过瘾!

作为南方人真的很爱喝汤!一年四季无论什么季节,餐桌上必备的单品就是一锅热乎乎的靓汤,一碗滋养身心的靓汤既能补充营养,也能滋养脾胃,俗话说得好,饭前喝汤营养又健康!

还记得上大学那会儿,就经常偷偷在宿舍开小灶,用小小的一个电饭煲炖一锅汤,几个小姐妹围在一起加餐!不过话说回来,其实煲汤真的超级简单! 只需要把食材全部准备好之后,扔到锅内,小火慢炖1小时左右即可。


 

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【莲藕排骨汤】

-食材以及调味料的准备:排骨2根,玉米1根,胡萝卜1根,葱1根,姜1块,2勺料酒,1勺盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、排骨剁小块,锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加去腥三件套(葱姜、料酒)煮几分钟去血沫,捞出洗干净控水。

2、锅中热油,葱姜爆香,排骨放入锅中煎至两面金黄,倒入适量开水末过食材,加莲藕,胡萝卜,玉米盖上盖子炖煮30~40分钟。

3、起锅前加1勺盐,撒点葱花即可。

这款汤品别提多正了,清淡美味又营养,简单快手又好喝!排骨汤搭配了点甜玉米和莲藕,玉米香甜,莲藕粉糯,排骨鲜嫩软烂,太鲜美了!直接端着锅吃都不过瘾,太好喝了!做法巨简单,厨房小白也绝不翻车!


 

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【羊肚菌炖鸡汤】

-食材以及调味料的准备:老母鸡半只,新鲜羊肚菌5颗,红枣3颗,虫草花1把,姜1大块,料酒2勺,盐少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、老母鸡清水下锅,再倒入2瓷勺料酒,焯水去血水。

2、水开后煮2分钟捞出,用温水冲洗干净表面的杂质。

3、把母鸡放入砂锅中倒入清水、姜块,大火煮开后盖上盖子转小火炖煮1.5小时。(如果你用的是干羊肚菌,在这一步直接加入炖煮。)

4、最后加入虫草花、红枣、新鲜羊肚菌、1小勺盐继续炖煮半小时,就可以端上桌啦!

–烹饪小提示:新鲜羊肚菌之中“鲜味之源”谷氨酸含量颇高。

吹爆!超级鲜美的炖鸡汤!这玩意还真是有点东西啊,味儿也太香了吧!谁吃谁叫绝!做法超级简单,炖出来的汤金黄金黄的,特别鲜美,大人小孩都好喜欢,爱喝菌菇汤的姐妹们一定要试试呀!


 

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【牛肋排萝卜汤】

-食材以及调味料的准备:牛肋排1000克,白萝卜1根,姜片适量,葱1根,料酒1勺,盐少许,黑胡椒粉少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、先将牛肋排从冰箱里拿出来解冻,为处理牛排骨做准备。最好确保是完全解冻哦,否则可能会影响后续的口感。

2、在充分解冻牛排骨后,准备焯水:牛排骨冷水下锅,在水里加入适量料酒、葱姜,充分去腥。

3、牛排骨焯水后,将牛排骨放入高压锅,再放些葱姜,倒入适量盐和黑胡椒调味,用高压锅压20~30分钟左右。

4、将牛排骨汤从高压锅取出,放入小锅内,最后加入切好的萝卜放入,大火转小火慢炖20分钟左右。

5、美味的牛排骨萝卜汤就做好啦!最后可以调个自己喜欢的蘸料蘸着吃,会有意想不到的惊喜哦~

–烹饪小提示:高压锅是一种比较危险的工具,很容易爆炸,宝宝们在使用高压锅时一定要注意排气孔在一直保持出气哦!!

鲜掉眉毛的牛仔骨汤,简单的清炖,完美的保留了牛肉的原汁原味,治愈了胃,温暖了心!配上萝卜,那真是优质蛋白、维生素、膳食纤维和碳水都有啦,减脂期吃再多也不担心胖!​​​

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