南瓜饼作为一道传统的甜品，以其金黄的颜色、酥脆可口、软糯香甜的味道，每一口都能品尝到南瓜的浓郁香气和糯米粉的细腻口感，让人回味无穷。
南瓜饼的甜度适中，既不会过于甜腻，又能满足人们对甜食的渴望。无论是作为早餐、还是小零食，都是一道不可多得的美味佳品。今天给大家分享一个不一样的“南瓜饼”做法，不蒸也不用油炸，软糯香甜，表皮酥脆，具体怎么制作的咱们接着往下看。
——【南瓜饼】——
【制作材料】：南瓜1小块，糯米粉1小碗、白糖2勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：南瓜去皮改刀切成片，放入蒸锅中，大火烧开蒸8分钟，把南瓜蒸熟。
【步骤二】：南瓜蒸熟，放入大碗中，放入2勺白糖，用勺子把南瓜捣碎成南瓜泥，等南瓜泥放凉，放入一勺酵母粉，搅拌均匀。
【步骤三】：往南瓜泥中，放入糯米粉，边倒边搅，搅拌成面絮状。
【步骤四】：然后用手揉成光滑的面团，盖盖醒发半个小时。
【步骤五】：南瓜面醒发完后，放面板上，揉一下，搓成条，然后切成乒乓球大小的剂子。
【步骤六】：把所有的剂子用手压成薄饼备用。
【步骤七】：取一个平底锅，刷上一层油，把南瓜饼放入锅中，小火慢慢烙。
【步骤八】：等烙定型后，翻面，继续烙，等两面都烙成金黄色，面饼鼓起来就可以，然后出锅装盘就可以了。
我们的南瓜饼就制作完成，做好的南瓜饼口感软糯香甜，特别的好吃吗，是一个大人孩子都非常喜欢的甜点，每次做完后，一家人都抢着吃。
总的来说，南瓜饼是一道非常不错的面点美食。它不仅承载着人们对美好生活的向往和追求，更以其独特的口感和营养价值，成为我们餐桌上的一道亮丽风景线。就是制作的时候要注意这几个小细节。
（1）南瓜本来水分比较多，所以蒸完后，要把里边的水分倒掉，防止放入过多的糯米粉，从而影响口感。
（2）南瓜和糯米面加入后有点稀，不要一个劲的添加糯米面，所以要逐步少许的添加，那样的话口感就不好了。
（3）做南瓜饼时面团沾手，要事先把两手都沾上面粉和油。
（4）南瓜饼做好下锅烙的时候，要小火慢慢烙，防止烙糊了。
总之，南瓜饼作为一道秋日的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱。在这个金色的季节里，不妨尝试亲手制作一份南瓜饼，与家人朋友一起分享这份甜蜜的味蕾之旅吧！
