西红柿富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质，面片是以面粉为主要原料制作而成的一种主食，富含碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，这两种食材一起做成美食，不仅味道鲜美，而且口感也非常的好。
今天就是用西红柿和面片一起做的一道面食， 只不过做法更简单，就是买回来的饺子皮，经过特殊处理后做成的面片，口感和味道都相当的棒！不比自己和地面做的面片差，而且简单省事，基本上几分钟就可以制作完成，特别适合早上制作来吃。
说实话，用西红柿制作的面片汤，鲜美可口，深受我家老婆和孩子的喜爱。喝一口汤，能感受到西红柿的酸甜和面片的劲道。面片和鸡蛋的口感相得益彰，让人回味无穷。同时，这道汤品还具有丰富的营养价值，让我在享受美食的同时也能保持健康，下面介绍制作方法。
——【面片汤】——
【制作主料】：饺子皮适量、西红柿2个、鸡蛋1个、青菜2棵
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱2根、盐少许、虾皮1勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把西红柿去皮，改刀切成小块装碗，大蒜拍碎切成末，香葱葱白和葱叶子分开切成末，分别装盘备用。
【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，把饺子皮放入清水中泡上，把饺子皮泡软。
【步骤三】：锅中放油烧热，放入葱白和蒜末，小火炒出香味，放入西红柿，同时放入一勺盐，把西红柿汁炒出来。
【步骤四】：西红柿炒至翻沙，放入开水，大火烧开煮2分钟，把西红柿味道熬制出来。
【步骤五】：准备一个汤碗，依次放入虾皮1勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、香油1勺，一勺香葱，备用。
【步骤六】：西红柿炖煮出味道，把泡软的饺子皮用手拉成薄一点的长条面皮，放入锅中。
【步骤七】：所有的面片都下入锅中，同时放入油菜，烧开煮1-2分钟，把面皮煮熟。
【步骤八】：面片煮熟，然后关火，把鸡蛋液均匀的淋入锅中。
【步骤九】：鸡蛋液烫定型，然后出锅倒入放调料的碗中，撒上香葱就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
这道西红柿面片汤是一道美味又营养的佳肴，做法简单，是一道大人孩子都非常喜欢的美味，特别适合忙碌的上班族早上做来吃。你要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意几个细节。
（1）西红柿要把皮去掉，以免影响口感和味道。
（2）饺子皮要用清水浸泡一会，把它泡软，这样才能很好地把饺子皮拉伸开，而且口感也好。
（3）西红柿要先把汁炒出来，最好放一点盐，这样炒的时候容易出汁。
（4）面片下锅后，的时间不要太久，基本上煮飘起来就可以了，差不多也就1-2分钟。
（5）这个面片汤，调料不放太多，防止抢味，以免失去鲜美的味道。
总的来说，西红柿面片汤，一道暖心的家常美味。它不仅营养丰富，而且制作简单，口感绝佳。如果你还没有尝试过这道菜，那么现在就来试试吧！你一定会爱上它的！
