包菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质，如钙、铁、镁等。这些营养成分有助于增强免疫力、预防心血管疾病和保持肠道健康。鸡蛋是一种高蛋白食品，含有丰富的维生素D、维生素K、维生素B12等营养成分。这些维生素对人体的正常运转和生长发育具有重要作用。
在我们的日常生活中，鸡蛋和包菜是两种常见的食材。它们不仅价格实惠，而且营养丰富，可以满足人体对各种营养素的需求。今天我们就来介绍一道以鸡蛋和包菜为主料的家常菜——鸡蛋炒包菜。这道菜以鸡蛋和包菜为主料，搭配上一些简单的调料和配菜，炒制而成，口感鲜美，营养价值高，而且做法简单，非常适合家庭制作。这道菜的热量非常低，是一道非常适合减肥或者控制体重的人食用的家常菜。
道鸡蛋炒包菜因其简单易学、营养丰富而适合各年龄层人群食用。对于生长发育期的儿童和青少年来说，这道菜提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育和提高免疫力。对于工作繁忙的白领和中年人来说，这道菜可以作为一道营养丰富的快餐，为身体提供足够的能量和营养素。对于老年人来说，这道菜的简单做法和易消化性非常适合他们的。
——【鸡蛋炒包菜】——
【制作主料】：鸡蛋3-4个，包菜半个、胡萝卜1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、白糖1小勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把包菜一刀劈成两半，冲洗干净，用刀切成丝装盘，胡萝卜也切成丝，然后装盘备用。
【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，同时把大蒜拍碎切成蒜末装盘备用。
【步骤三】：锅中放油烧热，放入鸡蛋，大火把鸡蛋炒熟，剁成小块盛出来备用。
【步骤四】：重新起锅放油烧热，放入蒜末小火炒出香味。
【步骤五】：蒜末炒出香味，放入包菜和胡萝卜，大火快炒，把包菜和胡萝卜炒断生。
【步骤六】：包菜和胡萝卜炒断生，放入鸡蛋，盐1勺、白糖1小勺、松茸鲜1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺，开大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
这道做法简单的“鸡蛋炒包菜”就制作完成，这是一道非常实用的家常菜，不仅食材常见、做法简单，而且营养丰富。无论是作为主食或是副菜，让我们的餐桌更加丰富多样！你要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意几个细节。
（1）炒的包菜，大家最好选择鸡心包菜，而且包得不是很紧的，这种包菜，口感脆嫩，炒出来味道清甜好吃。
（2）包菜的杆不要和叶子一起炒，杆炒出来口感不好，而且也不好吃，可以用来腌成咸菜来吃。
（3）炒鸡蛋的时候，油温稍微高一点，这样炒出的鸡蛋不腥，而且特别香。
（4）调料要出锅的时候放，放早了包菜会出水，而且不好吃。
总之，这道鸡蛋炒包菜不仅美味可口、营养价值高、做法简单易学，还非常适合家庭制作。如果您还在为每天的饮食发愁，不妨尝试一下这道菜吧！相信它会为您和您的家人带来一道美味又健康的佳肴。如果您对这道菜还有其他疑问或者需要更多食谱建议的话，欢迎在评论区留言哦！
