粉丝娃娃菜,放2块钱的肉末这样做出来,清香味美,特别好吃过瘾

​ 嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用娃娃菜制作的下饭菜:“肉末粉丝娃娃菜煲”,这是一道口味清淡,营养味美,好吃开胃的下饭菜做法,大家要是喜欢的话可以试一试。

娃娃菜这几年在市场上比较火,因其纤维比较细腻,吃起来口感细腻爽口,受到了大家的喜欢,娃娃菜比较经典的做法就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,我家孩子比较喜欢吃肉,经过改良后,我把这道经典的菜变成了更加美味的肉末粉丝娃娃菜。

娃娃菜本身口感是很清淡爽口的,增加了肉末后,给菜品增加了肉香的同时,也增加了营养成分,这样搭配既满足了对蔬菜的需求也满足了肉食爱好者的口味需求,我家孩子总说这道菜怎么吃都不会觉得油腻,还特别爽口美味。每次做一大砂锅都不够吃,全家人都特别喜欢,爱吃娃娃菜的朋友不要错过这个做法。

——【肉末粉丝娃娃菜煲】——

【制作主料】:娃娃菜1个、瘦肉1块、粉丝1小把

【制作调料】:大蒜4-5瓣、香葱1根、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把娃娃菜清洗干净,然后竖着改刀切成条装盘、粉丝用温水泡软。

【步骤二】:把瘦肉简单切一下剁成肉末装入碗中,大蒜拍碎剁成蒜末,香葱切成末,然后分别装盘备用。

【步骤三】:把娃娃菜放入砂锅中,同时把泡软的粉丝放娃娃菜上边备用。

【步骤四】:炒锅中放一勺油烧热,小火把肉末放里边炒熟,然后放入蒜末和葱末,继续小火炒出香味。

【步骤五】:调料炒出香味,放入生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺,继续翻炒,炒出酱香味来。

【步骤六】:炒出酱香味,放入一小碗水,再放入少许盐,大火烧开。

【步骤七】:锅中水烧开倒入砂锅中,盖上盖子,用小火焖煮5分钟左右,把娃娃菜焖煮熟。

【步骤八】:娃娃菜焖煮熟,放入一勺蚝油和鸡精,搅拌一下,撒上香葱成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“肉末粉丝娃娃菜煲”就制作好了,这是一道极为普通的家常菜,只加了少许肉末,但非常提味增香,特别好吃,尤其是寒冷的冬天,这砂锅菜就非常受欢迎,香喷喷、热乎乎的,上桌吃完浑身暖和,就是制作的时候要注意几个细节。

(1)娃娃菜我们一定要选择比较嫩的,嫩的菜心会更甜、更鲜。 粉丝最好用开水提前泡软,可以减少煮的时间。

(2)这道菜放盐的时候最好尝一下放,因为生抽、蚝油都是咸的。

(3)这道菜不要放入其它的香辛调料,娃娃菜的清香才好吃。

(4)鸡精和蚝油要出锅的时候放,喜欢辣的可以放一点小米辣。

以上内容是我和大家分享的“肉末粉丝娃娃菜煲”的做法,希望对大家有所帮助,今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动, 感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!

 

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