没想到鸡胸肉和口蘑一起炒这么好吃,低卡营养,吃完还不长肉

​嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道“口蘑炒鸡胸肉”,这是一道鲜香味美、营养丰富、特别开胃下饭的菜,今天把它分享给大家,要是喜欢的话可以试一试。

其实大家不知道,蘑菇与鸡肉可以说是天生一对,这两种食材搭配一起做来吃,口感鲜嫩至极、细腻软滑,而且最让人喜欢的是,这两种食材一起做成菜,多吃都不胖!特别适合减肥人士制作来吃。

今天为大家分享的这道菜是用口蘑和鸡胸肉一起制作的小炒菜,口蘑十分地惹人喜爱,也是大家最喜爱的蘑菇之一,而且口蘑的营养比一般的蘑菇高了好几倍,价格的话虽然相对于一般的蘑菇稍微贵一些,但是口蘑富含了多种微量元素和维生素,还有矿物质,非常地营养健康。今天把它和鸡胸肉一起做出来超级好吃,荤素搭配,营养又解馋,好了不多说了,下面介绍制作方法。

——【口蘑炒鸡胸肉】——

【制作主料】:口蘑半斤、鸡胸肉1块

【腌制调料】:盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺

【其它调料】:大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把鸡胸肉去掉筋膜,然后改刀切成2厘米左右大小的块装入碗中依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、料酒1勺。

【步骤二】:抓拌均匀后,往鸡胸肉里边玉米淀粉1勺,再次抓拌均匀放入一勺植物油,简单拌一下腌制10分钟,把鸡胸肉腌制入味。

【步骤三】:把口蘑清洗干净,也改刀切成小块和鸡胸肉大小差不多,然后装盘,把大蒜去皮洗干净装盘、香葱切成末装盘备用。

【步骤四】:热锅冷油,把鸡胸肉放入锅中,用中小火把鸡胸肉滑散、炒熟,然后盛出来备用。

【步骤五】:重新起锅烧热放入少许油,把大蒜放入锅中,小火翻炒。

【步骤六】:大蒜炒香、炒至微黄,把口蘑倒入锅中大火翻炒。

【步骤七】:口蘑炒至微黄,同时放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺,大火翻炒均匀。

【步骤八】:调料翻炒均匀,放入鸡胸肉,继续大火翻炒均匀。

【步骤九】:鸡胸肉和口蘑翻炒均匀,撒上香葱出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“口蘑鸡胸肉”就制作完成,做好的鸡胸肉,口感滑嫩、味道鲜美、口蘑爽滑、爽口好吃,是一道不错的下饭菜,特别适合孩子和减肥人士制作来吃,营养不说,重要的是吃完还不长肉,你喜欢这样的鸡胸肉做法吗?喜欢的话就试一试吧!就是制作的时候要注意几个细节。

(1)鸡胸肉最好用清水浸泡一会,然后切完再腌制,这样处理完的鸡胸肉口感会变得特别嫩,而且腥味也小。

(2)鸡胸肉切完后要先放调料腌制入味,然后再制作,这样做出来的鸡胸肉才入味。

(3)鸡胸肉要先炒熟,然后再炒蘑菇,蘑菇一定要把水汽炒出来,这样才可以把口蘑的鲜味激发出来,要是不把它们分开炒的话,会让蘑菇的水分进入鸡胸肉,会影响鸡肉的口味,同时这样食材生熟是不一致的,蘑菇炒的时间比较久,而鸡胸肉比较容易熟,时间久了鸡胸肉会变得很柴。

(4)这道菜不要放盐了,放点生抽和蚝油就可以了,放盐会咸。

以上内容是我和大家分享的“口蘑鸡胸肉”的做法,希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留,我每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动, 感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!​​​

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