这份黑暗料理味道太惊艳,不用开火5分钟上桌,放到饭店里可以卖68元

不要总在外面吃啦,家里的饭菜才香呢!关注媚娘,每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 酱油辣椒拌西瓜

夏天太爱这样不开火的懒人食谱了,5分钟就端上桌,看起来像黑暗料理,吃起来却会惊艳了味蕾,放到饭店里可以卖68元一盘。

这份黑暗料理,不用开火5分钟就上桌,放到饭店里可以卖68元一盘

 

夏天的味道是什么?

记忆中,泡在井水里的西瓜,盐水煮的毛豆,冰镇的啤酒 ——

西瓜怎么吃?

当然是切块直接下嘴吃呀!没错,我们一直都是这样吃的。

这份黑暗料理,不用开火5分钟就上桌,放到饭店里可以卖68元一盘

 

我想说,酱油拌西瓜、辣椒拌西瓜,有没有人吃过,敢不敢试一试。

听起来很像是黑暗料理。但是不骗你,出乎意料地好吃,就连挑剔的先生都说西瓜真好吃,入口咸鲜微辣,咬下去,瞬间汁水溢满口腔,就像涌出一股清泉般的清凉甘甜。

先生好奇我是咋想出来的,辣椒酱油拌西瓜真是闻所未闻,说要是搁在饭店里卖68元一盘,炎炎夏日肯定很畅销。你们觉得呢?

这份黑暗料理,不用开火5分钟就上桌,放到饭店里可以卖68元一盘

 

酱油辣椒拌西瓜

  • 食材

西瓜300克(去皮后),小黄瓜1根,香蕉1根,大叶生菜3片,青柠1/4个,熟的黑、白芝麻各少许,紫菜碎少许,生抽2勺,苹果醋1勺,香油1/3勺,盐约2克,白糖5克,辣椒粉1茶匙(用的是15克量勺)

这份黑暗料理,不用开火5分钟就上桌,放到饭店里可以卖68元一盘

 

  • 步骤
这份黑暗料理,不用开火5分钟就上桌,放到饭店里可以卖68元一盘

 

1. 西瓜去皮去籽切小块,黄瓜用清水打湿后,蘸一撮盐用双手搓一搓,再用流水冲洗干净,切成和西瓜差不多大小的块,香蕉去皮切小段,生菜洗净用沙拉篮甩干水,撕小片

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2. 生菜铺放盘子底,再把切好的西瓜、黄瓜、香蕉都放入盘里,然后用圆形的勺子挖几个西瓜圆球放上面,看起来更整齐美观

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3. 调料汁:碗里加入2勺生抽,1勺苹果醋,1/3勺芝麻香油

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4. 加入1茶匙辣椒粉,约2克的盐和5克白糖,再挤入青柠汁

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5. 最后加入一小撮紫菜碎或海苔碎,用勺子搅匀,料汁就调好了

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6. 把调好的料汁均匀地淋在盘里,最后放上两片青柠片,撒入少许熟的黑芝麻和白芝麻点缀即可

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  • Tips

西瓜、香蕉、黄瓜都随洗随切,淋入料汁就马上食用。不要长时间放置,避免西瓜出水,影响口感,也避免水果暴露空气中被氧化变色,影响食欲。

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