滋味鲜香的4款家常菜就可以端盘上桌开饭了,绝对是米饭的杀手。

导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)


 

【干锅肥肠】

-食材以及调味料的准备:猪大肠,青红椒,葱白,生姜片,大蒜,泡姜,干辣椒,泡辣椒,花椒,白酒,面粉,醋,蚝油,老抽,盐,白糖。

-烹饪制作步骤过程:

1、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗,再用清水冲洗数次后,将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒或者料酒,放入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟,捞出待用。

4、煮好的肥肠冷却后切成小块;葱白、青红辣椒切段;泡姜、生姜切片,备用。

3、锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒。

4、将调料的香味炒出来后,倒入大肠、加入1勺蚝油、1勺老抽,上色炒匀后再放点盐、1勺白糖。

5、倒入开水,淹没食材的1/2即可、翻匀,盖上锅盖、焖至汁水收干,再放入青红辣椒翻炒几下即可。

一盘色泽红亮,滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了,肥肠劲道十足,鲜香美味,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长,味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。


 

【清炒油麦菜】

-食材以及调味料的准备:油麦菜,蒜瓣,蚝油,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、油麦菜清洗干净后切段;蒜瓣切碎,备用。

2、起锅热油,放入蒜末爆香后,倒入油麦菜翻炒至断生后,加入少许的盐、1勺蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。

这个脆爽油麦菜真的真的很简单,几分钟就能做好,特别鲜香,做法简单有手就会,非常适合上班族、打工人的晚餐,重要的是还非常健康。


【青椒炒鱿鱼】

-食材以及调味料的准备:鱿鱼,青椒,红椒,蚝油,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、鱿鱼清洗干净之后撕掉外皮,在鱿鱼内侧斜着打花刀。

2、青椒切小块,红椒也切小块,生姜切丝,蒜头拍扁切小备用。

3、起锅烧油油热的时候,放入蒜头和生姜丝煸炒出香味。

4、然后倒入青椒,红椒一起大火爆炒, 翻炒至微微熟的时候倒入鱿鱼继续大火爆炒。

5、鱿鱼都卷起来,倒入适量的蚝油,大火爆炒之后加入适量的盐就可以出锅装盘啦!

这样做鱿鱼,鲜香且充满春天的味道,百吃不厌!青椒配鱿鱼,就这么随手混搭出来了。脆生生的鱿鱼,脆生生的青椒,配上星星点点的红椒,如满眼春色般养眼,配上一碗米饭,真的非常美味。


 

【黑椒蒸鸡腿】

-食材以及调味料的准备:鲜鸡腿,金针菇,小米椒,蒜头,生抽,料酒,黑胡椒粉,盐焗鸡粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、鸡腿加入20g盐焗鸡粉、2勺生抽、2勺料酒、半勺黑胡椒粉,腌制30分钟。

2、金针菇放入碗中,上面铺上蒜末和小米辣,再放上鸡腿,放入蒸锅中大火蒸30分钟即可。

巨嫩无比的黑椒蒸鸡腿,不加一滴油和水,低脂健康,鲜嫩多汁,真的太太太好吃了!做法巨简单,赶紧来试一试吧!

-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~

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